Syntymäpäiväkakku pienelle keijukaiselle

Pikkuinen päivänsankari tilasi kakun jossa toiveen mukaan piti löytyä vähän kaikkea. Piti olla keijuja, etanoita   ja hämähäkkejä. Valitettavasti en enää saanut mahdutettua puhelinta ja taikasauvaa sekä kruunua mukaan, mutta sankari oli tyytyväinen tulokseen.

Pohjan tein Valion sivuilta löytyvän britakakun ohjeen mukaan. Tosin tein sen täysin maidottomana. Voin korvasin Sunnuntai margariinilla ja maidon Alpro soijamaidolla.

187,5 g	Valio Eila™ Laktoositon voita
1,5 dl	sokeria
3	keltuaista
2,2 dl	vehnäjauhoja
3 tl	leivinjauhetta
1,5 dl	Valio Eila™ Laktoositon maitojuomaa

Väliin laitoin maidottomaan versioon soijakermaa ja mansikoita. Tähän varsinaiseen kakkuun laitoin väliin lemppariani mascarponetuorejuustoa, laimennettuna maidolla sekä mansikoita. Koristeeksi päälle tein sokerimassasta keijuja ja etanan. Kukat on ostettu kaupasta valmiina ja hämähäkki on muovinen kakunkoriste.

Haamupuita

Pari päivää sitten kävin lenkillä lähellä sijaitsevalla luonnonsuojelualueella ja löysin sieltä todella aavemaisia puita. Ne oli kauttaaltaan jonkun seitin peitossa. Ilmeisesti joku tuholaishyönteinen on tehnyt tuhojaan sillä näistä puista oli myös lehdet alkaneet hävitä ja osa oli jo ihan palajitakin. Pitihän sitä tulla vielä myöhemmin kuvaamaankin, mutta päivä oli niin kaunis ettei kuviin oikein minun taidoillani vielä tarttunut sitä aavemaista tuntua.

Kuvaus harjoituksia

Kun on lasten kanssa ulkona ja kamera mukana niin sitä päätyy kuvaamaan mitä eriskummallisimpia juttuja. Meloonit ei toki kuulu tähän eriskummalisiin kohteisiin, mutta kaksi seuraavaa kyllä. Tuossa puna-läpinnäkyvässä pallossa on sisällä ötökkä joka olisi pitänyt ikuistaa kameralla, mutta kuori oli niin samea ettei siitä nähnyt kunnolla paljain silminkään läpi saati kameralla. Hauska kuva silti itsessään tuli. Myös tuo jonkun kasvin siemen tai kukinnon nuppu pyydettiin kuvaamaan.

Mustikka-lime rahkakakku

Eilen sitten viimein sain aikaiseksi tehdä tätä herkullisen näköistä kakkua. Kotikokki.net:stä löysin ohjeen jota hiukan soveltelin. Ohje oli sitruunainen rahkakakku nimellä. 

100 g	voita t.margariiniä
1 dl	sokeria
1 rkl	vanilliinisokeria
1	muna
2½ dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
täyte:
2 tlk	maitorahkaa
3	munaa
2 dl	sokeria
½	sitruunan mehu ja raastettu kuori *
1 tlk	ranskankermaa**
½ dl	peruna- tai maissijauhoja
½-1 l	mansikoita***

Tähdellä merkityt korvattu:
* limettimehu, sokeroimaton (Suosittelen laittamaan myös kuoren raastettuna mukaan jos tahtoo tuoda limen makua enemmän esiin. Nyt jäi sen maku lähes täysin uupumaan.)
**maustamaton jogurtti
***mustikoita kieriteltynä perunajauhoissa

Alkuperäisessä ohjeessa mansikat laitettiin jäähtyneen kakun päälle, mutta itse laitoin mustikat ennen rahkaseosta. Komeutta paistetaan uunissa 175*c noin 1h. Parasta tämä on ihan kylmänä. Ja ensikerralla kehittelen jonkun raikastuksen tuohon päälle esimerkiksi jonkun limekastikkeen... Valkosuklaa voisi olla myös aika hyvä maustaja sokerin sijaan tuolle rahkaseokselle.

Oman maan satoa tulossa

 Puutarhurin silmää ilahduttaa aina kasvien kukinna ja sitä suuremmalla syyllä jos kyseessä sattuu olemaan hyötykasvi. Nyt saadaan jo maistella oman maan salaatteja ja herneet on täydessä kukassa. Samoin tomaatissa on pienet raakileet ja paljon uusia kukkia. Mansikoita ollaankin jo saatu maistella kaupasta ostetusta amppelimansikasta ja mansikkapenkeissä on jo suuret raakileet jotka tarvitsevat enää paljon aurinkoa kypsyäkseen. 

Väsynyt juhlija

Saimme käydä juhlimassa rippikoululaista ja perheen koira oli ollut kovasti mukana juhlavalmisteluissa. Nyt reppana vain oli jo aivan väsynyt kaikesta pyörinästä ja hyörinästä. Kun viimeisiä vieraita meni ovesta ulos tämä karvaturri päätti alkaa kuorsata aivan antaumuksella.:D

Pesästä pudonnut

Reissun varrella löytyi myös kolme pesästään pudonnutta tai pudotettua linnun poikasta. Raukat eivät olleet edes kunnolla untuvaa saaneet pintaansa ja nälkäkin tuntui olevan armoton. Eivät raukat jaksaneet edes ääntä   päästää vaan aika ajoin avasivat vaan suunsa. Pesää ei löytynyt mistään, oli ilmeisesti niin korkealla ettemme sitä huomanneet. Sääliksi kävi nämä ressukat.

Lapset olivat koittaneet syöttää toista kimalaisellakin, mutta se ei ollut kelvannut. Ymmärtääkseni linnut eivät syökään pistäviä otuksia. Oli vaikea selittää että näin luonnossa vain tapahtuu ja meidän ei pidä mennä puuttumaan sen kulkuun, kun itsestäkin tuntui pahalta pikkuiset jättää maahan.

OIkea suklaaunelmakakku

Tällaisen kakun väsäsin ennen reissuun lähtöä viimeisille syntymäpäivävieraille. 

Pohjaan tuli 1,5 pötköä banaaninmakuisia domino-keksejä täytteineen sekä n.200g valkosuklaata. Täytteeksi 3dl kermaa (vaahdotettuna), 200g fazerin tummaa suklaata, 200g mascarponea ja 4 liivatetta. Päällä mansikoita ja valkosuklaalastuja.

Vierailulla 1800-luvun talossa

 Olen ollut pari viikkoa reissussa enkä ole oikein ehtinyt kirjoitella tänne blogiin. Reissuun mahtui paljon iloa ja ehkä hiukan ikävääkin, mutta kaikin puolin matka oli oikein onnistunut. Sain vierailla Ruotsissa vanhassa talossa jonka pihapiirissä oli muun muassa vanha leipurin talo. Päärakennus itsessään oli myös todella kaunis, mutta en sisältä ottanut kuvia ajatellen vanhempaa pariskuntaa jotka talossa asuivat. En myöskään ulkoa otettuja kuvia julkaise tässä sillä niissä kaikissa on tunnistettavia ihmisiä, joilta en ole kysynyt lupaa kuvien julkaisemiseen.